鳥料理 簡単。 【ヘルシー料理!】ジップロックで簡単「鶏肉のコンフィ」の作り方

【ヘルシー料理!】ジップロックで簡単「鶏肉のコンフィ」の作り方

鳥料理 簡単

見た目華やか、しっとり鶏胸肉料理! こんにちは。 ヒッサンです。 鶏胸肉って安いうえに脂質も少なくてすむ、ありがた~い食材ですよね! え?胸肉はパサパサだから好きじゃない? いやいや!鶏むね肉でもしっとりと柔らかく、ぷるんっとした食感が楽しめる、そんな素晴らしい料理ももちろんあるんですよ。 今回は、鶏胸肉を使って、柔らか~く美味しく仕上げる「 鶏肉のコンフィ」の作り方を紹介します! コンフィというのはフランス料理の調理法で、お肉の場合はオイルに浸して、低温でゆっくりゆっくり加熱します。 こうしてゆっくり加熱することで、鶏むね肉であってもパサパサにならず、 柔らかく、プルンっとした食感を保って仕上げることができるんです! 時間はかかるけれど美味いッ! しかも、調理法自体はとっても簡単!! 今回は「 ジップロック」を使うので、ジップロックの中に調味料と胸肉を入れたら、沸騰した湯の中に入れ、余熱で30~40分火を入れるだけ。 基本的に 放置しているだけでいいので、簡単ですよ~! また、今回のコンフィには、酸味とコクの効いたトマトのソース「 ケッカソース」をかけていただきます! ケッカソースはトマトとバジル、ニンニクを使ったソースで、 見た目も華やか! 他の料理でも使えるので覚えておいて損はないですよ~。 さあそれでは、今回の詳しいレシピを見ていきましょう。 鶏肉のコンフィ ケッカソース 材料です。 トマトの「 湯むき」をするために、 氷水と 沸騰したお湯を用意しておきましょう。 まず、包丁の先でトマトのヘタを取ったら、沸騰したお湯の中に入れます。 10~20秒経ったら取り出し、すぐに氷水に浸します。 その後、キッチンペーパーで包んで水気をとり、皮をめくっていけば、 簡単に皮がめくれます! 皮をむいたら、横半分に切り、爪楊枝を使って、タネをかき出します。 タネを取ったら、1㎝角くらいの大きさに切りましょう。 トマトの水分とオリーブオイルがよく混ざり、トロっとしてきたら、出来上がり。 もし水分が足りないように感じたら、「 トマトジュース」を足してみましょう。 今回のレシピでは皮は使わないです。 すべて入れたら、少し手で揉みこんでおきましょう。 次にジップロック内の空気を抜きます。 まず、端を少しだけ開けて、その他の部分の口を閉じます。 そのジップロックを水の中へ入れていきます。 すべて浸したら、火を弱火にしてそのまま 5分ほど煮込みましょう。 5分経ったら、火を消し、フタをして 余熱で火を入れます。 このまま 30分~40分おいておきましょう。 火が通っていればOK! 5㎜程の幅に切って器に盛り、ジップロックの中のオイルを少しかけ、コショウ少々をまんべんなく振りましょう。 その上にケッカソースを乗せたら、完成! 実食! しっとりと柔らかい鶏むね肉に酸味の効いたケッカソースが抜群!! ゆっくりと低温で時間をかけて火を入れて鶏胸肉は パサつかず、しっとり柔らか!!ぷるんっとした柔らかさも感じられちゃいます! そこに、トマトの酸味とコクのある ケッカソースがかかってうんまいッ!! ケッカソースを使うと 見た目も華やかでいいですね~! 時間はかかるけれど、置いておくだけで簡単にできる「 鶏胸肉のコンフィ」。 お安い胸肉なのに柔らかくて、しっとり美味しく作れるのが嬉しいですね! おもてなし料理にも!ぜひ作ってみてください! 鶏胸肉のおすすめレシピ 今回のおススメ.

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道具も限られたり、火加減が難しかったり、材料も制限されたり。 特に初心者キャンパーさんにはハードルが高いと思います。 5 ・カットトマト:1箱 ・塩:少々 ・オリーブオイル:適量 詳しいレシピはこちら: ビーフストロガノフ 出典: 初めてのキャンプでは、いろんなところに気が散って、普段ならしないような失敗をしてしまうこともあります。 ホットドッグ 出典: キャンプではさっぱりしたサラダも食べたくなりますが、野菜だけでは味気ない料理になってしまいます。 ホットサンド 出典: キャンプでもあったかいご飯が食べたいですよね。 玉ねぎとにんにくをみじん切りにしたものをいれた器にラップをして、レンジで1分30秒加熱し、しばらく置いて冷ましておきましょう。 その間にベーコンを切り、表面がカリカリになるまで炒めます。 2つが冷めたら、フリーザーバックなどに入れて、下準備は完了です! 当日は、鍋に材料を入れ軽く炒めながら水を入れ、水が煮立ったらご飯を加えます。 ご飯をほぐしながらコンソメ等の万能調味料を加えます。 クスクスピラフ 出典: キャンプ場での主食と言ったら、飯ごうで炊くご飯やバーベキュー後の焼きそばが定番ですが、hinata編集部では変わり種を紹介します!なんとパスタで作るピラフ! クスクスというパスタは世界一小さなパスタで、お米そっくり。 焼きおにぎり キャンプらしく豪快に!肉のキャンプ料理おすすめ3選 10. 火加減に自信がないという方は、温度計付きの調理器具をおすすめします! 材料 4人分 : ・牛もも肉 かたまり :500g ・塩こしょう:少々 ・すりおろしにんにく:少々 詳しいレシピはこちら: 12. 焼豚 こちらもhinata編集部おすすめ料理!下準備は材料と調味料をアルミホイルで包むだけ。 カレー鍋 キャンプのど定番といえばカレー!そして、冬といえば鍋!そんな、2つを組み合わせた変わり種料理です。 エビのアヒージョ オリーブオイルとニンニクと一緒に具材をじっくり弱火で煮込むアヒージョ。 簡単に作れるのに、見た目も華やかなおしゃれな料理。 味つけは塩コショウなどシンプルなものが多く、ご飯と数種類の野菜で作ります。 スタッフドチキン キャンプ料理の動画が盛りだくさん! キャンプ料理で注意するポイントは? 初めてのキャンプでは張り切って手の凝ったキャンプ料理をつくろうとするものの何かとうまくいかないもの。 そういった経験ありませんか?キャンプ場でも料理は料理。 最初から難しい料理は作れません!初心忘るべからずです!経験を積んで慣れてきてから難しい料理にチャレンジしていくようにしましょう。 自前の調理器具で調理可能か把握しておけば、キャンプ場で道具がなくて困る事もありません。 そんな中、料理の準備もしていたらせっかくのキャンプも慌ただしいものに。 キャンプ場から帰るとき、撤収がうまくできないと来る時よりも帰る時の方が荷物がかさばってトランクがパンパンなんてこともしばしば。 そんな時にゴミが多いと大変ですよね?そうならないためにも準備の段階でゴミを少なくしちゃいましょう!例えばお肉のトレーを外して、ポリ袋に入れるだけでかさばるゴミは少なくなりますよ! コツ3 保冷剤は焼肉のタレ!? The Camp Blog このブログでは、すぐに真似できる簡単なキャンプ料理が紹介されています。

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炊飯器だけで作れちゃう簡単お料理レシピ!一人暮らしの方は必見です

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カロリー表示について 1人分の摂取カロリーが300Kcal未満のレシピを「低カロリーレシピ」として表示しています。 数値は、あくまで参考値としてご利用ください。 栄養素の値は自動計算処理の改善により更新されることがあります。 塩分表示について 1人分の塩分量が1. 5g未満のレシピを「塩分控えめレシピ」として表示しています。 数値は、あくまで参考値としてご利用ください。 栄養素の値は自動計算処理の改善により更新されることがあります。 1日の目標塩分量(食塩相当量) 男性: 8. 0g未満 女性: 7. カロリー表示、塩分表示の値についてのお問い合わせは、下のご意見ボックスよりお願いいたします。 低カロリーレシピ•

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