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담근지 1주일 이면 오이지를 먹을 수 있다.

  • 이럴 때는 짭쪼름한 반찬 하나만 있어도, 밥한공기 뚝딱 비워낼 수 있답니다! 이때 오이는 박박 문지르지 않는 것이 팁이다.

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물에 헹군 오이지 3개를 송송 썰어 준다.

  • 숙성을 위해 3일 동안 그늘지고 통풍이 잘되는 상온에 보관한다.




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