白菜鍋。 【台南美食】延齡堂

台中市北屯區美食推薦大東北天然發酵酸菜白肉鍋『大東北 天然發酵酸菜白肉鍋~天然發酵酸白菜好養生~愛評體驗團, WalkerLand』 ┃TaipeiWalker.JapanWalker.WalkerLand

白菜鍋

低醣湯鍋-白菜味噌鍋-免燉湯底-健康吃不發胖 ,天氣冷還是想吃鍋,往常吃鍋都會燉湯底,現在想吃的清爽些偶爾是不燉湯底,不但湯頭清爽而且不消10分鐘就可以上桌。 社群- 、 、 請來信 amanda751024 gmail. com 持續三個月的瘦身因為天氣冷卡住了,又濕又冷就更喜歡亂吃補充熱量,唯獨吃鍋我可就不馬虎,準備的食材盡量以天然食物為主,這一餐只有魚丸是加工品,不過我也是挑選CAS認證,不含食品添加物。 只要能夠挑選健康好食材都可以吃得很健康,今天只有我跟兒子兩人用餐,他是大食量得吃兩人分,雖然看來是煮一大鍋,但是熱量都不算太高,挑選的也是低醣冬粉,再加上凍豆腐一定能讓他吃的很飽。 還有兒子跟我一起實施減肥體重已經減了至少12-13kg,除了少吃白飯精緻澱粉,每天做運動加上年輕代謝好自然也減得快。 低醣湯鍋-白菜味噌鍋-免燉湯底-健康吃不發胖 材料:3人份 大白菜1顆、凍豆腐一碟 一大塊豆腐切塊冷凍6小時 、青花椰菜1朵、瘦肉片約200g、鮭魚約200g、小魚丸200g、粉絲1-2把、低鹽味噌約3-3. 5大匙、薑1小塊、青蔥3根、自製柴魚粉約2大匙、水約1200cc 附註:建議再加許多菌菇,挑選自己喜愛的1-2種(金針菇、鮮香菇、雪白菇、杏鮑菇、黑木耳、白精靈、白木耳) 今天準備這一鍋沒有燉湯底,也不添加任何一滴油脂,因為豬瘦肉還是帶一點油脂,而鮭魚本就含油量高。 作法: 粉絲先用溫燙水浸泡約20分鐘。 選擇綠豆澱粉製作較耐煮。 大白菜去梗洗淨切大塊。 凍豆腐移出冷凍退冰。 花椰菜去粗皮洗淨。 鮭魚切厚片。 薑洗淨切片。 青蔥切末。 土鍋底部有塊鐵片記得先擺進去才能再IH爐上導熱。 加水煮開,白菜擺進去再擺上粉絲小火滾煮約3分鐘。 味噌用濾網擺進鍋裡攪散,這時候加味噌,粉絲才能吸收味道。 先試一下湯底味道,只要味噌味道濃郁些。 附註:用一整顆白菜會出很多水,因此一開始用的水不需要多。 加完味噌立即擺入凍豆腐。 蓋上鍋蓋小火燜煮約5分鐘,讓白菜、粉絲煮軟,凍豆腐也能煮入味。 加上柴魚粉,試一下味道,鹹味足夠就不要再做調味,如果不夠再加入少量味噌。 青花菜、鮭魚、豬瘦肉都是快熟食物,魚丸本就是熟製品只要加熱,這時才分批下鍋。 記得把準備好薑片一起下鍋可以去除少許肉星級魚腥味。 煮味噌湯我喜歡撒上大把蔥花,覺得味道也特別好。 細心的朋友應該也發現我沒準備任何沾醬,就是想吃的清爽健康又不發胖。 雖然是我們母子倆的瘦身鍋,其實不瘦身又想吃的清爽的朋友都可以這樣吃,既清爽又不油膩。 線上人數:40• 今日人氣:9,126• 累積人氣:54,998,481• 推播訂閱:100,623 最新文章• Amanda食譜著作 感謝贊助廠商 使用料理家電 EL伊德爾氣炸烤箱 12L 日本千石阿拉丁瞬熱烤箱 大家源氣炸鍋 4L Lisscode數位氣炸鍋 4. 5L 鍋寶IH智能定溫電子鍋 美膳雅蒸氣烤箱 17L 國際牌烤箱 32L 大同10人份電鍋 OSTER營養管家調理機 KitchenAid食物調理機 日本松木手持攪拌器 量杯、量匙 杯:大多用量米杯,1杯約180cc 液體:1大匙15cc 9g 、1匙5cc 3g 粉末:1大匙9g、1匙 近期留言• 「 」在〈〉發佈留言• 「 Vivian」在〈〉發佈留言• 「 」在〈〉發佈留言• 「 Lindsay」在〈〉發佈留言• 「 」在〈〉發佈留言 已阻擋的垃圾留言.

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:::歡迎光臨 台北市四平小館 酸菜白肉鍋 :::

白菜鍋

燒滾滾的麻油燒酒雞、酸香夠味的酸白菜鍋, 位在宜蘭羅東車站附近的 【千花石鍋藝】 火鍋, 嚴選鮮美肉品及新鮮海鮮, 多種特色湯頭不另外收費 , 268元起就能吃到美味好鍋,而且不收服務費,是 令人吮指回味的好味道。 【千花石鍋藝】 就位在羅東火車站後站的站東路上, 從後站出來步行約3分鐘可達, 如果開車前來,店面對面也有停車位很方便喔! 店內一樓分為兩區用餐空間, 餐廳左邊有單排的1-2人用餐區及4-6人一般座位區, 另一邊則是以2-4人座位為主,桌面寬敞舒適。 醬料自取,千花的沙茶醬是店內手炒自製,柴魚醬油也是店家精心熬煮, 連辣椒都是使用 朝天椒、青辣椒及剝皮辣椒手炒炒出 , 對於沾醬的製做一點都不馬虎,做出來的醬料香氣十足。 門口旁則是高湯及飲料自取,飲料有烏梅汁及白開水, 底下古早的碗櫥至今我娘家也還保有,很有懷舊氛圍。 千花石鍋藝, 「 石鍋藝 」 發音 近似日文 すごい 好厲害 之意, 個人涮涮鍋的湯頭有麻辣鍋 、 石頭鍋 、 藥膳鍋 、 壽喜燒 、 昆布鍋 、 素食鍋 、 麻油雞 、 燒酒雞 、 薑母鴨 、黃金酸白菜鍋等 特色湯底 , 千花的高湯是採用豬大骨及蔬菜每日熬煮,並依客人點餐內容現場製作, 各種湯頭不用另外加價,視所點肉品價位為主, 而且不另收服務費。 點主鍋附附飯麵類、菜盤及甜點。 【酸辣涼粉】NT68 QQ的涼粉配上特調的酸辣醬汁,再灑上花生米及香菜提味, 酸辣香甜好開胃,愈嚼愈散發香氣。 【無雙乾拌麵】NT48 結合麻醬與椒麻醬混和的無雙乾拌麵, 手工麵條富有Q勁, 入口還能保持彈性, 吸收雙醬醬汁精華,再拌入蔥花, 麻香夠味,讓人一口接一口吃不停! 【菜盤】 菜盤有地瓜、南瓜、高麗菜、玉米、金針菇、蟹肉腳、青江菜、豆皮等, 豆腐上還烙印上千花的字樣,以大量蔬食取代丸餃類,吃來較為健康。 【黃金酸白菜鍋】 新上市的黃金酸白菜鍋是選用韓國空運來台的大白菜, 再以天然酒粕、鹽、糖及水經過30天發酵醃製而成。 不添加任何人工酸液,慢火細熬後愈煮愈香,酸香味濃, 湯頭喝來非常香醇且不會過酸,讓我們忍不住喝了不少碗湯。 蔬菜的品質都很新鮮脆嫩,大豆皮薄嫩Q彈,嚐來不乾柴。 【美國雪花牛】 酸白菜鍋適合搭配肥瘦相間的豬五花或雪花牛食用, 半肥半瘦的美國雪花牛切的大片厚實,鮮紅色澤看來非常誘人。 雪花牛輕涮幾下就可食用,油脂豐富,油花經咀嚼後在口中化開, 入口鮮嫩多汁,美味無法擋。 【英格蘭梅花豬】 想吃瘦肉多一些的也可以點「 英格蘭梅花豬」 , 有分布均勻的細緻油花,厚薄適中。 梅花豬放入酸白菜鍋中涮煮, 紮實滑嫩的梅花豬吸收酸白菜香氣,嚐來鮮美可口。 酸白菜鍋附餐選了Q彈的手工麵,放入鍋中烹煮, 無論是做成乾麵或是加酸白菜湯及蔬菜的湯麵都很可口。 【燒酒麻油土雞腿鍋】NT328 店內招牌燒酒雞選了「 麻油土雞腿鍋」 口味, 燒酒雞可選全酒或半酒,我選了半酒。 一開始先送上雞腿肉、配料及米酒由服務人員現場炒製, 黃色一絲絲的則是蟲草。 《禁止酒駕/未滿18歲者,請勿飲酒》 燒酒麻油雞鍋是嚴選約300g的土雞腿搭配藥膳、麻油、米酒及紅棗、龍眼、枸杞熬煮, 店內各式藥膳食材也是店家自已手工抓藥材, 像燒酒鍋加的養生藥膳湯就是以豬骨蔬菜湯搭配紅棗、 當歸、枸杞、小茴香等中藥材熬煮而成,湯頭濃郁甘醇。 燒酒麻油雞煮滾後店員會來點火去酒精, 讓湯頭呈現帶有酒香卻不會醉的迷人香氣。 麻油雞鍋中的土雞腿肉鮮嫩Q彈, 在鍋中慢慢熬煮吸收湯汁精華非常入味, 單吃就很可口,沾點醬汁更添風味,會讓人忍不住想多吃幾塊! 麻油雞湯加入蔬菜及雞肉熬煮後湯頭更為溫醇香甜, 在冷冷的天喝上一口暖心又暖胃。 燒酒鍋的附餐較為特別,可選麻油炸蛋雞油拌飯、麻油米血或麻油麵線三選一, 我們選了較少吃到的 麻油炸蛋雞油拌飯。 將半熟的蛋黃劃開流出蛋液,用麻油香煎的荷包蛋配上清香雞油拌飯, 入口香氣逼人,愈吃愈涮嘴。 【精選海鮮拚盤】NT 298 這盤海鮮拚盤一送上來偌大的生蠔著實讓人驚艷啊! 還有兩尾白蝦、鯛魚片及扇貝,新鮮看的見。 帶殼的大生蠔幾乎和手掌一樣大了,好驚人的尺寸! 生蠔飽滿,煮熟後豪邁的整顆入口, 超鮮美的海味在口中散發,嚐來鮮嫩肥美。 扇貝口感Q彈鮮甜多汁,鯛魚軟嫩可口,加上Q彈鮮美的大隻白蝦, 海鮮充滿海味甘甜,新鮮吃原味就很好吃啊! 最後的甜點則是熱的桂圓銀耳湯及霜淇淋, 霜淇淋是採用天然水果新鮮製做的火龍果霜淇淋, 香甜爽口,熱的桂圓銀耳湯也很清爽順口不會太過甜膩。 【千花石鍋藝】 用心研發及製做各種特色湯頭, 嚴選肉品、海鮮及品質佳的食材,獨特的手工醬料更是增添香氣, 黃金酸白菜鍋酸香夠味,招牌的燒酒麻油雞是獨具風味, 兩種湯頭我們都很喜歡,用餐環境簡潔舒適,服務人員親切有禮, 每周六晚間還有歌手駐唱及特色海鮮拍賣活動, 是值得一嚐的羅東美食餐廳。

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內行饕客才懂吃的「酸菜白肉鍋」店家清單!盤點台北5家高好評度

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カロリー表示について 1人分の摂取カロリーが300Kcal未満のレシピを「低カロリーレシピ」として表示しています。 数値は、あくまで参考値としてご利用ください。 栄養素の値は自動計算処理の改善により更新されることがあります。 塩分表示について 1人分の塩分量が1. 5g未満のレシピを「塩分控えめレシピ」として表示しています。 数値は、あくまで参考値としてご利用ください。 栄養素の値は自動計算処理の改善により更新されることがあります。 1日の目標塩分量(食塩相当量) 男性: 8. 0g未満 女性: 7. カロリー表示、塩分表示の値についてのお問い合わせは、下のご意見ボックスよりお願いいたします。

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