野菜 おかず。 野菜ダイエットは痩せる?おすすめ野菜ランキング・量やレシピも!|All About(オールアバウト)

メインのおかずになる野菜料理の人気レシピ10選|野菜不足解消レシピも

野菜 おかず

こんにちは、簡単・時短レシピサイト「つくりおき食堂」作者の若菜まりえです。 大人二人、幼児二人分の3~4日分の作り置き常備菜レポートです。 今回は野菜1種類だけで作れる簡単おかず中心に作ってみました。 申し訳ないです。 野菜1種類だけで作れる簡単おかずばかり作りました。 メインおかずが少ないので作り足しします。 豚ひき肉 250g• なす 2袋(小6本)• ピーマン 1袋(5個)• じゃがいも 3個• ミニトマト 8個• にんじん 大1本• サバ味噌煮缶 1缶• 卵 3個 今回は野菜1種類だけで作れるおかず中心に作りました。 レシピ公開が追いついておらず大変申し訳ありません。 作り足しおかず は調味料2つで10分ほどで完成するオールマイティーなおかずです。 サラダに添えたり素麺や冷やし中華のハムの代わりに使えます。 糖質、カロリー控えめなので体脂肪を気にされている方にもおすすめです。 家族に大人気のを作り足し予定です。 漬け時間は10分で済むのですぐに作れて、やわらかく仕上がるのでおすすめです。 お知らせ 宝島社さんより発売の「リンネル」8月号にレシピをご掲載いただきました。 包丁とフライパンを使わずに作れる簡単おかずをご紹介しています。 よろしければぜひ!.

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スポンサーリンク 野菜炒めに合うおかず! 野菜炒めにプラスするのにピッタリなおかずからご紹介します! 1. 冷ややっこ 野菜炒めにはお肉も野菜もたっぷり入っておりボリュームがあるので、さっぱりとした冷ややっこもおすすめです! ノーマルの冷ややっこも美味しいですし、おくらをのせたりキムチをのせても美味しいですよ。 酢の物 たこやキュウリ、わかめなどの酢の物は酸味がありさっぱりとしています。 油を使っている野菜炒めの箸休めにぴったりですよ。 焼き魚 野菜炒めに唯一入っていないとも言っていいものは魚です! 焼き魚を合わせることでバランスのいい献立になります。 餃子 中華風の味付けで作ることも多い野菜炒めは、餃子との相性が抜群です! 5. お刺身 野菜炒めだけでもボリュームがあるので、あっさり系のおかずも合います。 お刺身は程よいボリューム感で野菜炒めの献立にぴったりですよ! 6. コロッケ カラッとあがったホクホクのコロッケってとても美味しいですよね! ボリューム感もあるので、野菜炒めとの相性ピッタリです。 かぼちゃの煮物 甘辛い味付けのかぼちゃの煮物は意外と野菜炒めに合うんですよ。 煮ものですが、食べごたえもあり栄養もしっかりあります! 8. 春巻き 揚げたてサクサクの春巻きは、野菜炒めに合うおかずなんです。 たけのこやニンジンなどたっぷりの具を包むと美味しいですよ。 シュウマイ 肉汁たっぷりのシュウマイはとても美味しいですよね! 豚のシュウマイだけではなくエビやカニのシュウマイもおすすめです。 唐揚げ 育ち盛りのお子様などにはボリューム満点の唐揚げがおすすめです! お腹大満足の献立になりますよ。 スポンサーリンク 野菜炒めにもう一品足すならコレ! 野菜炒めに後一品だけ付け足すなら、こちらがおすすめ! 1. 豚汁 具がたっぷりと入っている豚汁は、汁物だけどボリュームがあるので時間が無い時など品数が作れない!という時にはぴったりの1品です。 大根、ゴボウ、にんじん、豆腐、サトイモ、豚肉など具沢山で作ると栄養もたっぷりでおなかも大満足です! 2. 魚フライ 野菜炒めにはお肉が入っているので、お肉のフライではなく魚フライがおススメです! タラやアジなどの好きな魚をカラッと揚げて揚げたてを食べると最高です! 育ち盛りのお子様でも大満足の献立になります。 豆腐サラダ 野菜炒めだけでもボリュームがあるので、さっぱりとした豆腐サラダをプラスするのもおすすめです。 タップリのレタスや水菜の上に豆腐をのせ、ツナと鰹節やシラスをのせてポン酢をかけた豆腐サラダがさっぱりとしており美味しいですよ。 鮭のホイル焼き アルミホイルに鮭やたまねぎ、シメジなどのキノコ類を包んで焼きます。 醤油のほかにバターを一かけ入れるとさらに美味しさアップです! 5. 麻婆豆腐 中華料理の定番の麻婆豆腐は野菜炒めとの相性抜群です! ピリッと辛い麻婆豆腐はご飯も進みます。 野菜炒めの献立と副菜! 野菜炒めと副菜を合わせたおすすめ献立の組み合わせもご紹介します! 野菜炒めの献立1 ・野菜炒め ・餃子 ・かきたまスープ ・ごはん 野菜炒めに餃子は間違いなく合います! かきたまスープは、ほうれん草、人参、かにかまを具材にした簡単で、栄養もしっかりとれるものを合わせて栄養満点の献立です! 野菜炒めの献立2 ・野菜炒め ・アジフライ ・冷ややっこ ・みそ汁 ・ごはん サクサクのアジフライを合わせた献立です。 野菜炒めとアジフライでしっかりボリュームがあるので、さっぱりとした冷ややっこを副菜にすると全体のバランスがよくなりますよ。 野菜炒めの献立3 ・野菜炒め ・肉団子 ・マカロニサラダ ・わかめスープ ・ごはん マヨネーズタップリで作ったマカロニサラダは野菜炒めや肉団子とは味のジャンルが違うので、味変となり食事を最後まで美味しく楽しむことが出来ます! 野菜炒めの献立4 ・野菜炒め ・アジの塩焼き ・豚汁 ・ごはん 和風の献立です。 具沢山の豚汁に程よいボリューム感の味の塩焼きで栄養バランスもよく、お腹も大満足の献立です! 野菜炒めの献立5 ・野菜炒め ・春巻き ・春雨スープ ・ごはん 中華風の献立で、春巻きと春雨スープを合わせます。 春雨スープには具材もたっぷり入っているので、副菜は1品でも大満足の献立になりますよ! まとめ 野菜炒めだけでもご飯が進むおかずですが、副菜にも工夫をすることで全体のボリュームの調節もできます! 育ち盛りのお子様は野菜炒めだけでは物足りない事も多いので、お肉やお魚をもう1品追加すると満足する献立になります! ぜひ、参考にしてみてくださいね。

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おかずレシピ:白ごはん.com

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冷凍できるおかずを選ぶポイント 冷凍できるおかず選ぶポイントですが、食材には冷凍すると 食感が変わってしまうものがあります。 食感が変わって別の美味しさが出てくるものもありますし、 美味しさが半減してしまう食材もあります。 冷凍することで別の美味しさが出てくる食材は 豆腐が代表的です。 豆腐は、凍らせると凍り豆腐といい、高野豆腐のような食感になります。 鶏そぼろの代わりに凍らせた豆腐を粉々にし、そぼろ風の味付けにするという、節約レシピもあります。 他にも、凍らせた豆腐をちぎり煮物に入れると、しっかりのだし汁を吸った、美味しい高野豆腐になります。 一回凍らせて、食感が変わった豆腐なので、味を付けてから凍らせて、美味しく食べられます。 冷凍すると美味しさが半減する食材は、 じゃがいもが代表的です。 カレーなど冷凍するときに、じゃがいもまで冷凍すると、ボソボソした食感に変わり、美味しさが半減します。 そのため、カレーを作って冷凍するときは、じゃがいもは抜いて、 冷凍することをオススメします。 冷凍できる食材には向き不向きがありますが、ほとんどの食材は冷凍できますので、 気軽に作ってあげてください。 冷凍おかずの賞味期限は? せっかく冷凍おかずを作ってご主人に持たせても、食べきれずに無駄にしてしまっては意味がありません。 頑張って作ったあなたも報われないので、保存期間も意識しましょう。 冷凍おかずの賞味期限は、早くて2週間、遅くても1ヶ月が原則です。 冷凍庫に食材をずっと入れておくと、回りに白い雪のような氷がついてしまいますよね。 長い期間保存しておくと、この冷凍やけ状態になってしまい味も落ちてしまいますので、出来るだけ早く食べるのがいいですね。 冷凍おかずを渡す時のポイント おかずを作ってすぐは熱いので、そのままタッパーなどの保存容器に密封してしまうと水蒸気でびちゃびちゃになってしまいます。 必ず粗熱を取ってから、一食分ごとに小分けにして、冷凍庫に入れましょう。 この時、冷蔵庫に急速冷凍機能がついていればそれを使うといいですね。 また、ご主人が仕事から帰ってきてすぐに食べられるように、 お弁当箱に詰めておくのがおすすめです。 主食、主菜、副菜とまとめて一つの入れ物に入れましょう。 容器は100均でも買えますよ。 こうすると、ご主人が職場で食べるお弁当にもできます! 朝、冷凍庫から出して凍った状態で持っていき、食べる直前にレンジで温めます。 (職場にレンジがないと難しいですが) 冷凍できるメイン・野菜のおかず15選 では、実際に冷凍できるおかずを15品紹介したいと思いますので、 ぜひ参考にしてみてください。 冷凍できるメインおかず 定番ハンバーグ 男の人は肉料理が好きな方多いですよね。 特にハンバーグが好きという方多いんではないでしょうか。 普段の食事のときに、多めに作っておいてしっかり中まで火を通し、 1つずつラップに包み、ジップロックに入れておけば温めるだけで食べられます。 唐揚げ これも夕飯で多めに作っておいて、揚げてから冷凍して5つずつくらいに、 小分けにしておくと、食べられます。 レンジで温めるだけではどうしても衣がベタついてしまうので、 軽く温めて解凍した後、トースターにアルミホイルを敷き、焼きます。 そうすると、サクっという食感よりは、カリッとした食感で食べられます。 魚焼きグリルでもできます。 その時はアルミはいりません。 焼肉風野菜炒め 牛でも豚肉でもお好きな薄切り肉とキャベツ、玉ねぎ、にんじん、ピーマンなど炒めて、 焼き肉のたれで絡めるだけです。 これは汁が出るので、タッパーで冷凍してください。 鶏の照り焼き 鶏を焼いて、醤油、みりん、砂糖、酒で煮詰めて完成なので簡単です。 こちらも、タレものなのでタッパーで冷凍してください。 豚の生姜焼き タレに付け込んで、しっかり焼き3枚程度を小分けにして、冷凍しておくと簡単です。 シンプルに焼き魚 魚の種類は、ご主人のお好みで選んでください。 我が家では、鮭の塩焼き、塩サバ焼きを1枚ずつラップに包み冷凍しています。 それをジップロックに入れています。 それとみそ汁と副菜(冷ややっこやサラダ)などがあれば立派な夕飯です。 煮魚 煮魚と言えば、サバの味噌煮、サバの味噌煮、イワシの生姜煮など、 美味しい調理法はたくさんあります。 タッパーに入れて冷凍します。 ナポリタンスパゲティ 野菜たっぷりのスパゲティをラップで包んで冷凍します。 焼きそば たまに食べたくなりますよね。 ラップで包んで冷凍してください。 冷凍できる野菜おかず ひじき煮 冷凍の定番と言ってもいいほど、簡単に冷凍保存できるお野菜のおかずですね。 一緒に豆やニンジン、うすあげなど彩にいれると見た目がいいですね。 白菜と豚肉の煮物 白菜は冷凍するとグニャっとした食感になりますが、 煮物はその食感が美味しいですよね。 ほうれん草のナムル 小分けにしてジップロックに入れます。 きんぴらごぼう ご飯がすすむお野菜ですね。 小分けにしてジップロックに入れます。 かぼちゃの煮つけ 一緒にスナップエンドウやシイタケなど一緒に炊いて冷凍してはいかがですか? お好み焼き 夕飯で多めに焼いて、1枚1枚ラップをして冷凍します。 個人的にお肉はすぐ冷凍臭くなるので冷凍分は肉なしで焼きます。 主食 ちなみに、主食のご飯は小分けにしてラップで包んでそのまま冷凍でOKです。 汁物 汁物は、なかなか難しいですね。 かぼちゃスープやコーンスープならそのまま冷凍できます。 味噌汁は、汁のままではなく「味噌玉」を作るのがおすすめです。 最近流行っている玉ねぎやリンゴ酢を入れた長生きみそ汁が作れる味噌玉は冷凍できるので作ってみてはいかがでしょうか? 我が家では毎日この味噌汁を飲んでいますがとても美味しいですよ。 単身赴任の夫へ冷凍おかずを送る場合 毎週自宅に車で帰ってきて、単身赴任先に戻るときに冷凍おかずを持たせられる場合はいいですが、 たまにしか自宅に帰ってこなかったり、電車の場合は持ち歩くのが難しいですよね。 そんな時は、クール宅急便を使いましょう。 ヤマト運輸 ヤマト運輸の輸送時の保冷設定温度は「-15度」です。 予冷時間として、「-15度以下で12時間以上」という目安がありますので、送る前にしっかり冷凍してください。 ヤマト運輸では、中身の水分が漏れないようにビニール袋などに入れてから、ダンボールに入れることを勧めています。 ダンボールは冷気を通すことができるので、クール便に合うんです。 佐川急便 佐川急便の輸送時の保冷設定温度は「-18度以下」です。 予冷時間として、「-18度以下で12時間以上」という目安がありますので、送る前にしっかり冷凍してください。 まとめ 冷凍できるおかずについて書いていきました。 家族のために働いている夫のために、頑張って美味しい料理を食べさせてあげてくださいね。 pocket line hatebu image gallery audio video category tag chat quote googleplus facebook instagram twitter rss search envelope heart star user close search-plus home clock update edit share-square chevron-left chevron-right leaf exclamation-triangle calendar comment thumb-tack link navicon aside angle-double-up angle-double-down angle-up angle-down star-half status.

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