うどん と そば カロリー。 うどんのカロリーは?はなまるや丸亀で太るかも!

穀物のカロリー

うどん と そば カロリー

うどん• そば 「 関西はうどん、 関東はそば」 というイメージが強く、地域によっても、 うどんが良いか、 そばが良いか、 好みが違ってきますよね! ところでこの2つ。 カロリーを比較すると、 どちらの方が ハイカロリーなのでしょうか。 一般的に、小麦粉から出来ているうどんの方が、 そば粉から出来ているそばよりも、 カロリーが高そうに感じます。 実際に食べてみても、うどんのほうがそばよりも満腹感が大きいですよね。 と、いうことで! 今回はうどんとそばのカロリーや、 栄養面について調べてみました。 ちょっとお腹のでっぱりが気になってる時や、 うどんかそばで迷った時など、参考にしてみてくださいね。 ^^ それではさっそくみていきましょう! 目次• うどんとそばのカロリーはどっちが高い? まず、最初に結論から。 それぞれの100グラムあたりの カロリー量からチェックしていきましょう。 100gあたりのカロリーは・・・・ 生うどんが270kcal ゆでうどんが105kcal このような結果になりました。 一方、 そばの100gあたりのカロリーは・・・・ 生そばで274kcal。 ゆでそばで132kcal。 このような結果となりました。 食材 カロリー 生うどん 270kcal ゆでうどん 105kcal 生そば 274kcal ゆでそばで 132kcal 生でも、ゆでた状態でも、 うどんよりそばの方がカロリーが高いんですね! なんとなく、 「 うどんの方がカロリーが高そう~」 と思っていたのですが、調べてみてびっくり。 実はカロリーで比較すると、そばの方が上なのでした! そばの方があっさりした印象がありますが、 実際にはうどんよりも高カロリーなので、 食べ過ぎには注意が必要なようですね。 特にうどんやそばは、 トッピング次第で、高カロリーになる可能性があります! うどんを例に見てみると・・・・ かけうどん 320Kcal ざるうどん 289Kcal 肉うどん 428Kcal きつねうどん 453Kcal カレーうどん 492Kcal 「かけうどん」や「ざるうどん」の場合は、 300kcal前後で非常にヘルシーです。 しかし、 お肉や 油揚げなどのトッピングが入ると、 一気に100kcal以上あがります! ダイエット中の人は、うどんやそばを食べる時に、 トッピングは出来るだけ控えた方が良さそうですネ。 (^^; Sponsored Link 栄養価が高いのは? では、次に 栄養面をチェックしてみましょう! 栄養面において、うどんとそばでは、 圧倒的に「そば」の方が有利と言われています。 そばは強い抗酸化作用があることで知られているポリフェノールの一種 「 ルチン」 が含まれているからですね。 (^^ゞ ルチンは 血流改善作用があり、 脳梗塞やエコノミー諸侯群のような、血栓が詰まることで生じる 病気の予防に良いとされています。 ビタミンB群や必須アミノ酸であるリジンも含まれ、 疲労回復にも期待ができます。 江戸時代には、ビタミンB群が多く含まれるそばを食べることによって、 脚気の改善にも役立っていたようです。 一方、 うどんは炭水化物なので、 そばほど多くの栄養が含まれていません。 しかし、カロリー消費が激しいガテン系の仕事や、 アスリートにとっては、「 エネルギー源」として役立ちます。 Sponsored Link 消化にいいのはどっち? さて、では次に見方を変えて、 消化に良いのは「うどん」と「そば」、 いったいどちらなのでしょうか? ・・・・・・・ 消化のしやすさについては、 うどんの方がそばよりも優れていると言われています。 うどんは主原料が小麦粉で、8割が炭水化物で出来ています。 そのため、水分吸収が非常に良く、消化が良いとされています。 そばは食物繊維が豊富に含まれているため、消化は良くありません。 しかし、 そばの食物繊維の多さは、便秘がちな人にとっては、 お通じを改善し、腸内環境を良くするのに役立つ可能性もあります。 お腹の具合が悪い時におすすめなのは・・・ では、実際にお腹を壊してしまっている場合は、 「うどん」と「そば」 いったいどちらを食べる方がよいのでしょうか? 結論を言ってしまうと、お腹の具合が悪い時には、 消化の良い「 うどん」の方がおすすめです。 ただし、 注意をしないといけないのは、消化が良いとされているのは うどん単体で食べた場合です。 お肉などのタンパク質と一緒にうどんを食べると、 消化をするのに時間が長くかかってしまいます。 一般的に消化にかかる時間は、うどんやご飯の炭水化物は 約8時間、 お肉などのタンパク質は 半日~1日かかると言われています。 消化にかかる時間が長いほど、胃腸への負担がかかります。 そのため、体調が悪い時には、 あまりお肉などを加えないで食べる方がおすすめです。 Sponsored Link まとめ うどんはあまり栄養がないですが、消化が良いので、 体調の悪い時でも食べやすいというメリットがあります。 そして、 そばはうどんよりも高カロリーで消化があまり良くありませんが、 栄養価が高い点が魅力です。 特にうどんの場合は、一緒におにぎりや天ぷら(かぼちゃやさつま芋など)を摂取すると、 炭水化物の過剰摂取につながりやすいため注意が必要です。 炭水化物の過剰摂取は、肥満になりやすく、 最終的には糖尿尿などの生活習慣病にもつながる可能性があります。 うどんやそばを食べる時には、炭水化物をプラスするのではなく、 サラダやフルーツ、小鉢などで栄養バランスを考えてみると良いですね! 今回は以上です。 ご参考になりましたら幸いです。

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そばのカロリーは低いが太る?ダイエットに良い太らない食べ方とは

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自宅でそばを食べる時、生そばか乾麺か、どちかを茹でると思う。 もちろん、上手に茹でるとどちらも美味しい。 ところが、同じそばではあるが、両者を比べるとカロリーが若干違う。 では、どのように違うのか実際に見てみよう([ ]の中は100gのカロリー)。 これは、生よりも乾麺の方が水分の吸収がよくなるので、重さが増し、結果カロリーが低くなるためだと考えられる。 体重の増加が気になるなら、生そばよりも乾麺を茹でて食べた方がよさそうだ。 ちなみに同じ麺類でも、うどんとスパゲティのカロリーはどうなのだろうか。 また、スパゲッティはオリーブ油やベーコンなどの肉類を使う場合が多いので、さらにカロリーが高くなる。 カロリーで考えると、イタリアンよりもそばやうどんの方がヘルシーだ。 ただし、そばでも、載せる具によってはかなりの高カロリーになる。 そば屋によくあるメニュー別にカロリーを見てみよう(そば1人前を180gで換算)。 そばに、油分を含んだ麺つゆがからまると、何杯でも食べたくなってしまうほど美味しいが、メタボを気にする人は、カロリーが高い具が載ったそばは食べる回数を抑えておいた方がいいかもしれない。 では、そばの糖質量はどうなのだろう。 カロリーと同じように、生そばか乾麺かで違いを見てみよう([ ]の中は100gの糖質量)。 6g] 茹でたものを見ると、カロリーの場合と同じように、やはり生そばの方が糖質量が多い。 家でそばを食べる時は、乾麺を利用した方がいいだろう。 メニュー別のそばの糖質量はどうだろう(そば1人前を180gで換算)。 6g] 肉がのった鴨南蛮そばは、かけそばと比べてカロリーがグンと高くなったが、肉は糖質をほとんど含まない食材なので、糖質量で比べてみると、かけそばとほとんど変わりない。 ところが、天ぷらは衣に小麦粉が使われるため、たとえ中のエビの糖質量が0gだとしても、衣の小麦粉のせいでかなり糖質が多くなってしまう。 メタボ世代にとっては、天ぷらは要注意メニューだ。 ご飯やパン、とうもろこしなどの穀類の中では、そばはカロリーが低め。 そこで、そばに大根おろしをトッピングする「おろしそば」を紹介する。 食べすぎに気をつけたいお父さんにこそおすすめしたい、低カロリーでもお腹いっぱいになるメニューだ。 そばは茹でたら水をしっかり切り、オリーブオイル少々と和えておく。 皿にそばを盛り、その上に、軽く水分を切った大根おろしとノンオイルのツナを載せる。 ベースはこれでOK。 あとは、小ねぎのみじん切り、大葉の千切り、たたいた梅干、カイワレ大根、焼き海苔、オクラの小口切り、ミョウガの薄切りなど、好みのものをトッピングしよう。 食べる時に上から麺つゆをかけて。 ツナのかわりに納豆をのせても美味しい。 普段、大根おろしを食べる時、1回に使う量はせいぜい手のひらに半分くらいだが、そばに載せて食べると、かなりの量の大根おろしを使っても大丈夫。 大根には消化を助けるジアスターゼという成分が多く含まれているので、胃が疲れ気味の時にもおすすめ。 前の日に食べすぎた時などは、翌日のランチは、おろしそばにするとよいかもしれない。 野菜などの具をたくさん盛れば、さらにローカロリーなのに満足感も得られるので、メタボが気になる人にこそ食べてほしい。

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そばとうどんではどちらのカロリーが高いか?

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そばで太った理由 そばはあっさりしていて食べた直後の満足感が欠けているので、 我慢しなければ痩せられないからです。 そばなどの低GI食品は血糖値の上昇や下降が緩やかであることから満腹感が持続するというのが、ダイエットに良いとされている理由です。 しかし、かけそば一杯で 我慢できずに大盛りにしたり間食してしまったりすれば太るというわけです。 蕎麦と野菜を取り入れてダイエットしようとしていたのですが、痩せないで終わってしまいました。 またそばは種類によってはつなぎに小麦粉を使っていることもあって、実際にはそれほど低GI食品でない可能性があります。 そのようなそばをダイエットに良いからと調子に乗って食べ過ぎれば腹持ちも悪くなって太っていくのは目に見えていますよね。 蕎麦を毎日でも食べながら痩せようと、ダイエット目的で取り入れて失敗してしまったのでした。 やせた後のそばの食べ方 僕は15kgやせた経験から、そばを食べる場合は出来るだけ 天ぷらなどのトッピングで脂質を上げて腹持ちを良くしています。 そうすることで少量または1人前のそばでも満足できるようになり、 腹持ちが良く間食が減る=痩せることに繋がるからです。 蕎麦ダイエットを成功させたいなら、レシピを工夫する必要があると知りましたね。 そばは低カロリーなシンプルメニューで我慢するのではなく、あえて高カロリーな天ぷらそばなどを選んだ方が満足感も満腹感も得られることに気付いた経験でもありました。 そばを工夫して食べられない時の工夫法 しかしやっぱり立ち食いそば屋でかけそばだけの時もあるでしょうし、簡単に腹持ちを上げる天ぷらをトッピングできない場合もあることでしょう。 私は腹持ちしないそばを食べるときに糖の吸収を抑えて腸内環境を整えるといわれている機能性表示食品メタバリアSを食べる前に飲むようにしています。 サラシア由来の機能性関与成分サラシノールが糖の吸収を抑えてくれているおかげなのか急な血糖値の上昇を感じず、そばだけでもお腹が空きにくくなったようなので保険代わりとして続けています。 それか、そばを食べた後に脂肪の代謝を促進するヘルシア緑茶を飲むこともあります。 なんでかわからないんですが、そばよりも天ぷらそばを食べても太らないんですよね。 確信的な理由はわからないのですが高濃度茶カテキンは自分の体質に合っていたようです。 メリットはコンビニでも買えるなんですが、デメリットは1本あたり160円以上するので毎食のようには飲むことができないことですね・・・。 ダイエットできる蕎麦の食べ方~献立編 実際にある日の私のそばの食べ方をご紹介します。 朝食のカロリー• ブラックコーヒー・・・4kcal• 目玉焼き・・・94kcal• トースト6枚切り1枚 バターなし ・・・174kcal• ミニトマトやブロッコリーなどのサラダ・・・20kcal 朝食のトータルカロリーは、約300kcal 292kcal です。 この日は、昼食に外食予定があったので朝は控えめにしてトーストにはバターなし、サラダにはマヨネーズなしで食べることに。 昼間の外食を楽しみにすることでこのような食事内容でもストレスなく我慢することができました。 昼食のカロリー• ゆで太郎かきあげそば・・・667kcal• かき揚 トッピング ・・・294kcal 昼食のカロリーは961kcalで、この時点で1,253kcalを摂取していることになります。 昼食は外出先でご飯を済ませるスケジュールでしたので、ゆで太郎でかきあげそばを注文。 ランチに蕎麦ダイエット中でもかき揚げ?!と思われたかもしれませんが、ダブルにすることでお腹にも溜まり満足度もかなり高いです。 またそばの利点は血糖値の急な上昇がないということもあり、食後に眠気が起きにくいので仕事中におすすめです。 夕食のカロリー• あさりの味噌汁・・・51kcal• ほうれん草のごま和え・・・61kcal• 唐揚げ2個・・・200kcal 夕食のトータルカロリーは312kcal、この時点で1日の摂取カロリーは1,565kcalでダブルかき揚げそばを食べたにも関わらず、摂取カロリー的には〇でした。 朝・昼と結構がっつり目でご飯を食べたので、夕食には少し軽めにすることで胃を落ち着かせることに。 と言っても唐揚げ食べてますが・・・。 そばの具体例のまとめ 昼食にそばを食べる場合でも、かき揚げでないもりそばやおろしそばなど極端にカロリーや脂質が低いものを選ぶと夕食にがっつり食べたくなるものです。 それなら蕎麦ひと束のカロリーはそこまで高くなくても、食べ過ぎてしまうかもしれませんよね。 そこで蕎麦を食べる場合は、脂質を多めにすると、次の食事を自然と抑えられストレスなくダイエットできるのでお勧めですよ! 以上の例をもとに、蕎麦ダイエットのメニューをクックパッドなどをもとに一週間分組み立てると、マンネリ化することなく続けられるはずです。 そばの糖質 そばの糖質はゆで100gあたり24gほどと言われています。 ただ先ほどもお話したとおり、そばは種類によって小麦粉をつなぎで使っていたりするので糖質量は上下します。 低GI食品だと過信して食べ過ぎないように注意しましょう。 そばの食べ過ぎの弊害 そばを食べ過ぎればつゆに含まれる塩分で塩分過多を起こす可能性があります。 塩分過多は高血圧症などの生活習慣病につながることもありますので、ほどほどに食べるようにしたいものです。 もともとアレルギー体質の人などはそばの食べ過ぎによってアレルゲンであるそばを体に蓄積させるため、そばアレルギーになってしまう可能性も。 アレルゲンとはアレルギーの原因になる物質のことで、このアレルゲンが体内に蓄積し一定の状態を超えるとアレルギー症状を発症するといわれています。 ですので、そばアレルギーにならないためにもそばの量を増やすのではなく、少量のそばでも満足できる天ぷらそばの方がおすすめですね。 そばの成分と栄養について そばに含まれる栄養価についてまとめてみます。 (1人前260gあたり)• たんぱく質 12. 脂質 1. 炭水化物 57. 食物繊維 3. 糖質 53. 6g こうしてみると、そばは糖質が最も多く、脂質は少ない食べ物だということがよくわかりますね。 蕎麦には種類があり、ダイエット中だけでも10割蕎麦を選ぶとより糖質量が少なくなります。 糖質制限ダイエット中は麺類は基本的にNGとされていますので、どうしても食べるなら少量に抑えるなどして対応してください。 そばのGI値 そばは低GI値食品という分類にはなっているものの、どのくらいのGI値なのでしょうか。 そば粉自体のGI値が50ほどとなっており、一般的なそばで54前後といわれています。 十割そばならそのまま50、二八割で多少上がり、茶そばなどミックスされている場合はまた数値が変わってくるでしょう。 どちらにせよ、基本的には50〜60くらいになりそうですね。 白米はGI値が88とされており、血糖値の上昇が早いとされているのでそばが低GI値であることがお分かりいいただけると思います。 ただ、そばの中にはGI値の高い食品も含まれており、血糖値の乱れを引き起こし、太りやすくなる、糖尿病予備群に近くなるといった恐れがありますので注意してください。 そばは炭水化物?低GI食品で血糖値は上がりにくいといわれているが・・・ そばは低GI食品といわれていて、低GI食品とは、血糖値の上昇が緩やかであることから食後の満腹感が持続するといわれています。 8gにもなるので注意が必要です。 また、そばは炭水化物かどうか?という議論がダイエット業界?では頻繁に議題に上がりますが、先ほど例に挙げた小麦粉の方が多いそばなんて、ほとんど糖質ですからね・・・。 過信は禁物です。 立ち食いそば、外食のそばのカロリー ゆで太郎のカロリー 【冷】もりのカロリー ゆで太郎の【冷】もりのカロリーは359kcal、大もり 1. 5倍 のカロリーは534kcal、2枚もりのカロリーは719kcal、特もり 3倍 のカロリーは1,049kcalです。 なんだか特もりのカロリーをみるだけで驚愕します、、太っていた頃の私だったらそばだしと言い訳して、昼食に特もりを頼みながら、夜もがっつり食べてカロリーオーバーしていたんだろうと思います・・・。 夏の蕎麦ダイエットに使えそうなメニューですが、大盛りは注意した方が良さそうですね。 【温】かけそばのカロリー 【温】かけそばのカロリーは372kcalですが、これだけでは物足りないと思いますし、すぐに空腹になるのでおすすめできません。 天そばのカロリー 天そばのカロリーは【温】で649kcal、【冷】で650kcalです。 正直、もりを大もりや特もりを選ぶくらいだったら、天そばの方が満足度も腹持ちも高いのでお勧めです。 とり舞茸天そばのカロリー とり舞茸天そばのカロリーは【温】で533kcal、【冷】で532kcalです。 普段は過信から食べ過ぎてしまう舞茸も天ぷらになることで腹持ちが良くなるのでお勧めです。 かきあげそばのカロリー かきあげそばのカロリーは【温】で667kcal、【冷】で668kcalです。 個人的な好みになってしまいますが、かきあげそばは温かい方がかきあげから染み出た油が乗っているつゆやかきあげの食感を2度楽しめるのでお勧めです。 かきあげそばを昼間にがっつりと食べておけば、夜ご飯は軽く済ませることができると思います。 駅そばのカロリー 姫路駅名物として人気の高い駅そばのカロリーは公式には見つけることができませんでした・・・。 ただメニューとしては、天ぷらえきそば、きつねえきそば、とり天えきそば、かやくえきそば、うどん、いなりずし、助六、かやくごはん、ミニちらしといった鉄板メニューを扱っているようです。 日清食品より市販されている駅そばのカップ麺だと「まねきのえきそば きつね」のカロリーが364kcal、「まねきのえきそば 天そば」のカロリーは416kcalです。 近畿限定で販売時期も限られているようですので、駅そばが好きな方はぜひ、食べてみるといいかもしれませんね。 まとめ・そばをダイエットに活かすには工夫が必要 そばは低GI食品で腹持ちがよいといわれていますが、満足感に欠ける食材です。 せいろ蕎麦などでカロリーを抑えても、食後の空腹を我慢しなければやせることができません。 無理をしすぎるとダイエットは長続きしないので、そばを食べる際にはあえて揚げ物をトッピングする方が腹持ちが上がるので良いでしょう。 セブンイレブンなどコンビニの蕎麦をダイエット使う場合にも、カロリーよりもトッピングやおかずで内容を充実させればOKです。 ダイエットのためにを主食に蕎麦を使っている人も、この機会にやり方を見直してみましょう。 管理人のプロフィール 20代でMAX90kgになり、高カロリー食+サプリメントというダイエット方法でマイナス15kgをキープしている社長です。 太っていた頃は運動も低カロリー食材ダイエットも続かず・・・。 そんな試行錯誤の末、成功したのは摂取カロリーを1日1600kcal以下にし排出を良くするという入れるものは少なく出すものは多くという新しいダイエット方法です。 この方法は無駄な筋肉がつかないのでムキムキにならずにスマートな体型を維持しています。 で、結局、ダイエットをもっと楽にする方法ってないの?・・・と思った方。 僕のダイエットを楽にしてくれたのは、糖の吸収を抑えて腸内環境を整えてくれた富士フイルムの機能性表示食品。

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