マーボー 豆腐 献立。 麻婆豆腐に合うおかず!献立に野菜・魚・肉・サラダやスープなど紹介!

麻婆豆腐に合うおかず!献立に野菜・魚・肉・サラダやスープなど紹介!

マーボー 豆腐 献立

麻婆豆腐の献立に合う副菜• 餃子・シュウマイ• 揚げ物(鶏の唐揚げ、天ぷら)• 卵焼き(かに玉、ニラ玉、普通の卵焼)• 野菜炒め系(野菜炒め、ゴーヤチャンプル) 麻婆豆腐のおかずで、真っ先に挙がるのか「」や「」などの中華系のおかず。 この他に「 春巻き」とか「」なんかも 人気ありますね。 ただ、餃子やシュウマイって真面目に作ると手間がかかるので、冷食とかスーパーの惣菜で間に合わせてもいいかも… 僕の個人的なオススメは「エビシュウマイ」。 「 」とか「 天ぷら」など。 もしかして「天ぷら?マジで?」と思っている人もいるかもしれません。 「 卵焼き」も麻婆豆腐のおかずで 忘れてはならないメニュー。 卵焼きは麻婆豆腐の辛さを和らげてくれるので、 意外と相性がいいんですね。 焼き方は、普通の卵焼きでも良いし「 かに玉」とか「 ニラ玉」にアレンジしてみるのも楽しいと思います。 麻婆をご飯にかけて「 目玉焼き」をトッピングするのもアリです。 麻婆豆腐と「 野菜炒め」の組み合わせも、なかなか美味しいですよ~ 炒める野菜は、キャベツでもモヤシでも何でもOKです。 冬なら白菜にしたり、夏場だったらゴーヤーチャンプルとか。 歯ざわりの柔らかい麻婆豆腐の献立に、野菜のシャキシャキっとした食感があると…味の変化があっていいんですよね~ サラダ• 豚しゃぶサラダ• バンバンジーサラダ• 春雨サラダ• ツナサラダ• 冷やしトマト お家で麻婆豆腐を食べる時は、サラダのメニューがあると 食卓が華やかになりますよね。 んで、お家麻婆におすすめのサラダは「 豚しゃぶサラダ」とか「 バンバンジーサラダ」。 肉を多めに盛り込めば、かなりハッタリが効くので…旦那さんにも文句言われないかも? 「 春雨サラダ」も麻婆豆腐によく合うサラダ。 春雨サラダの甘酸っぱいタレときゅうりのサクサクした食感が、麻婆豆腐の風味を引き立ててくれます。 「 ツナサラダ」と麻婆の組み合わせも相性がよくて、シーチキンをひき肉代わりに使用するレシピもあります。 「 冷やしトマト」もトマト麻婆…みたいなメニューもあるくらいだから結構オススメ。 スープ• 卵スープ• わかめスープ• フカヒレスープ• ワンタンスープ・スープ餃子 麻婆豆腐は半分お汁みたいなメニューなので、スープを付けるか付けないかはお好みでOK ですよ。 また「つける派」の人たちも、 特にこれといった定番のスープはないようです。 多数決で言うと「 卵スープ」とか「 わかめスープ」が 人気がある感じですが・・・ 「 フカヒレスープが合う」っていう人もいます。 もし、食べ応えが欲しい人は「 ワンタンスープ」とか「 スープ 餃子」 でいきましょう。 具材の量が多いので、お腹の満足感が全然違います! 小鉢• ザーサイ ・メンマ• ナムル• ほうれん草のおひたし• チーズ 麻婆豆腐に合わせる小鉢のメニューで、 人気があるのは「 ザーサイ」とか「 メンマ」と言った中華系のおつまみ。 でも、ザーサイとかメンマって、いつも家にあるとは限らないじゃないですか。 そこで、もっと手軽なメニューとして「 ナムル」や「 ほうれん草のおひたし」などもオススメ。 ちなみに、ナムルで使える野菜は「もやし」「ほうれん草」「白菜」「ニラ」「チンゲン菜」「長ネギ」「玉ねぎ」「キャベツ」「じゃがいも」「トマト」「ブロッコリー」「きゅうり」「小松菜」「ナス」「大根」・・・などなど。 この中で一個くらいは、必ずお家にあるような気がするんです。 意外なところだと「 チーズ」と麻婆豆腐の組み合わせもいい感じ。 気に入った人は、チーズ麻婆豆腐にチャレンジしてみるのも面白いですよ。 きゅうりとわかめの酢の物• タコとかサーモンのマリネ• ピクルス 酢の物は、麻婆豆腐に 超オススメの付け合わせ。 酢の物の酸味が、麻婆豆腐の味をバランスよく引き立ててくれます。 もし、お家で作るとしたら「 キュウリとわかめの酢の物」なんか楽チンですね。 んで、もう少しおかずっぽい雰囲気を出したい場合は「 タコとかサーモンのマリネ」はどうでしょうか? 作るのが根本的に面倒くさい…って人は、瓶詰めの「 ピクルス」でもOKですよ~ ラーメンはどうする?• ラーメン• チヂミ• 銀だこ• 冷やし中華 麻婆豆腐の献立のだと、自動的に白いご飯もくっついてくるんじゃないかな~と思います。 だから、炭水化物はこれ以上いらない…ですよね?ふつうは。 しかし「 ダブル炭水化物でなければ食った気がしない 」という人も、チラホラいるかも知れない。 そこで 「 ラーメン」の登場です。 ラーメンと麻婆豆腐は、めっちゃ相性が良い。 んで、ラーメンとご飯も相性が良い。 んでんで、麻婆豆腐とご飯も、もちろん相性が良い。 ということは…麻婆豆腐と白ご飯とラーメンは「一緒に食べなければ損だ」という事になります? この三角関係は、どこからどう食べても美味しいワケですから^^ さて、この他に麻婆豆腐と合う炭水化物として「」と「」をオススメします。 さっきちょっと書きましたが…「麻婆豆腐と天ぷらは意外とよく合う」という話。 カリっとした歯触りや程よい脂っこさが、麻婆豆腐の風味を引き立てます。 最後に「 冷やし中華」は僕の個人的なおすすめ。 辛味のある麻婆豆腐と酢の物のおかずは、相性が良いのですが…それは、冷やし中華にも当てはまります。 麻婆豆腐の簡単レシピ 材料(二人分)• 豆腐 (一丁)• 豚挽き肉 (100g)• 豆板醤 (スプーン1杯)• 鶏ガラスープ(コップ一杯)• 片栗粉 (スプーン1~2杯) ガッツリ食いたい人だったら、もっと分量を増やしてもいいかも? 麻婆豆腐は、スルスル食べれてしまうので。 作り方• 豆腐が温まったら、水溶き片栗粉を入れて混ぜる お好みで「山椒」「ネギ」「唐辛子」などを入れても美味しいですよね。 でも、 シンプルに作りたい場合は上記のレシピで全然OK。 麻婆初挑戦の人だったら、シンプル麻婆の方がうまくいくんじゃないかな~と思います。 あと「オイスターソースとか甜麺醤は入れないの?」って感じる人もいるかもしれない。 ま、理想を言えば「オイスターソース」とか「紹興酒」とか「ラー油」等々いろんな必殺技もあるんですが…必須じゃないので気楽に作りましょう^^.

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マーボーナスに合うおかずと副菜!献立におすすめなのはコレ!

マーボー 豆腐 献立

マーボー豆腐に合うおかずとして野菜サラダはおすすめです。 口の中をさっぱりとしたい時や、野菜をたくさん摂取したい場合などに特におすすめです。 また、ちょっとした箸休めにもおすすめです。 ドレッシングはお好みのドレッシングを使いましょう。 チャーハンは主食のイメージですがおかずとしても人気が高いです。 簡単に作れるチャーハンのレシピも紹介しますので参考にしてサイドメニューに取り入れましょう。 チャーハンの材料• 塩コショウ チャーハンのレシピ• 1油を引かずにフライパンに溶いた卵を入れ、白米を投入し、塩コショウをする• 2火をつけずに混ぜ、中火で焼く。 この時、焦げない程度に混ぜるだけであまりいじらないようにする• さっぱりしてチュルッと食べられる春雨サラダはその食感の違いからも、もう一品の献立としておすすめです。 簡単なレシピを参考にして作ってみてください。 春雨サラダの材料• きゅうり• しょうゆ• ゴマ油• 白ごま 春雨サラダのレシピ• 1春雨にかぶるくらいの水を入れて電子レンジで約5分加熱して水気を切る• 2砂糖、しょうゆ、酢、ゴマ油、白ごまを混ぜてサラダのドレッシングを作る• レシピも簡単なので覚えて時間がある時に作るようにしておくと便利です。 サイドメニューとして優秀なレモンサラダを付け合わせにしてみてください。 ほたてのレモンサラダの材料• ほたて• きゅうり• 白ワイン• レモン果汁• レモン• 白ワインビネガー• 塩コショウ ほたてのレモンサラダのレシピ• 1きゅうりを乱切りして塩を振って揉む• 2ほたては白ワインを振って電子レンジで約30秒加熱する• そのレシピも簡単です。 もう一品欲しい時のおすすめのおかずとして最適です。 ざく切りキャベツをささっと炒めて塩昆布と一緒に炒めたら完成です。 好みでしょうゆや塩コショウを加えましょう。 キャベツの塩昆布炒めの材料• キャベツ• 塩昆布 キャベツの塩昆布炒めのレシピ• 1キャベツをざく切りにする• 味付けは和風だしがおすすめですが、さっぱりしたいのであればポン酢味もよく合います。 特に簡単に作れるのにもう一品として優秀なサイドメニューになるので、忙しい毎日の強い味方となってくれます。 ナスの煮びたしは簡単に作れるのでそのレシピをしっかりと覚えておきましょう。 ポン酢で食べる場合でもそのままの和風だしで食べる場合も和風のだしの素で茹でてかつお節をかけるだけで完成できます。 ナスの煮びたしの材料• だしの素• かつお節 なすの煮びたしのレシピ• 1一口サイズにカットしたナスをだしの素で茹でる• さっぱりとしたポン酢味とオクラのネバネバがマッチします。 オクラは塩ゆでして一口サイズにカットし、かつお節とポン酢をかけるだけの簡単レシピで食べることができるので試してみてください。 もう一品欲しい時のサイドメニューとしておすすめです。 納豆に茹でて刻んだオクラを混ぜるだけでなく、卵とネギを加えることで旨味がアップしますので試してみましょう。 辛みの強いマーボー豆腐には独特な味付けの納豆がおすすめです。 薬味豆腐は基本的に自分が好きな物を混ぜればいいのでレシピというものは特にありません。 その中でもおすすめなのは、たくわんと、大葉、ネギ、少量のキムチ、卵、とろろを混ぜるのがおすすめです。 また、納豆に付属されているタレは使わずに少量のごま油とめんつゆで味付けをするのがおすすめです。 おいしい副菜はご飯が進むのでレシピを覚えて副菜をしっかりと作りましょう。 特にナスとトマトのレモンがけはナスをレンジで火を通してレモンだれをかけただけの簡単レシピなのでおすすめです。 ナスとトマトのレモンがけの材料• 玉ねぎ• プチトマト• レモン果汁• こしょう• ゴマ油• 塩 ナスとトマトのレモンがけのレシピ• 1ナスを好みの大きさにカットし、電子レンジで2~3分かける• 2みじん切りにした玉ねぎにレモン果汁、酢、こしょう、ゴマ油、塩を混ぜる• マーボー豆腐では野菜が不足しがちなのでたくさんの野菜を塩昆布で和えましょう。 マーボー豆腐だけでなく、白米の副菜としても合うおかずです。 レシピをしっかり覚えて野菜をたくさん摂取しましょう。 きのこの塩昆布マリネの材料• きゅうり• エリンギ• 塩昆布• オリーブオイル• 塩 きのこの塩昆布マリネのレシピ• 1きゅうり、人参、エリンギを乱切りにする• 2エリンギは電子レンジで1分加熱する• 3野菜と、塩昆布、オリーブオイル、塩を混ぜて揉み込む• カレーはライスにしてもそのままルーだけでも合うので、その日の気分で変えるのもいいでしょう。 マーボー豆腐だけでは物足りない時のもう一品にカレーを作りましょう。 特にカレーはレトルトでも販売していますし、作ったカレーを冷凍保存しておくという方法も可能です。 自分のやりやすい作り方でマーボー豆腐のサイドメニューとしてカレーを取り入れましょう。 本格カレーの材料• にんにく• しょうが• クミンシード• 玉ねぎ• にんじん• じゃがいも• コンソメ• 月桂樹 本格カレーのレシピ• 1鍋に油を引いて、にんにく、しょうが、クミンシードを炒める• 2玉ねぎのみじん切りを炒める• 3じゃがいも、人参を加えて炒める• 4豚肉を炒める• 5水を加えてよく煮る• 6ルーとコンソメを入れて煮る• 白米にも合うサイドメニューとしても優秀献立です。 冷蔵庫で3日は日持ちするので時間がある時に作れるのも嬉しいポイントです。 生鮭の冷製焼き煮びたしの材料• レモン• ししとう• だしの素• しょうゆ• 七味 生鮭の冷製焼き煮びたしのレシピ• 1生鮭とししとうと細切りの人参を魚焼きグリルで一緒に焼く• 2冷蔵庫で保存する容器かタッパーを用意する• 3容器にだしの素、しょうゆ、好みで七味、レモンスライスを入れる• 4焼きあがった鮭と野菜をタレにつけて冷蔵庫に保存したら完成。

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マーボー豆腐と合わせたい献立20選!相性抜群の副菜やサラダって?

マーボー 豆腐 献立

スポンサーリンク マーボーナスに合うおかず! まずは、マーボーナスではボリュームが足りない! 麻婆ナスは副菜だ!という場合に合うメイン料理からご紹介します! 1. 餃子 餃子は焼き餃子もいいですし、マーボーナスに合わせる時は水餃子にするのもおすすめです。 小籠包やシュウマイでもいいですよ。 唐揚げ 中華料理に合わせたいメインのおかずの定番! 麻婆ナスの辛味とジューシーな唐揚げの相性がとってもいいです! 3. 肉野菜炒め 麻婆ナスには野菜がほとんど入っていないので、メインでしっかりお野菜を食べたい時におすすめです。 肉野菜炒めは、シンプルだけど美味しく野菜をたっぷりと食べることができますよ。 マーボーナスと合わせて、栄養満点の献立になりますね。 焼き魚 サバやアジ、さんまなどの焼き魚と合わせるのもおすすめです! 麻婆茄子に合わせるというより、シンプルな焼き魚に麻婆茄子を合わせるという感じです。 鶏肉の炒め物 醤油と砂糖、みりん、酒を同分量で混ぜた甘辛照り焼きタレで、鶏肉と好きな野菜を炒めます。 ピーマン、キャベツ、しめじ、白ネギなどなんでも美味しいですよ。 和風の出し巻きたまごも優しい味わいで一緒に食べると美味しいです。 ピーマンの肉詰め 茄子とピーマンはよくセットで煮たり炒めたりする料理も多いです。 肉じゃが マーボーナスは和風のメインおかずとも合わせられますよ。 肉じゃがも具沢山でボリュームのあるメインおかずになりますね。 また、肉じゃがではご飯が進まないという場合にも麻婆茄子でご飯もたくさん食べられます! 10. 蓮根のはさみ焼き レンコンのシャキシャキとひき肉で食べ応えがあるおかずです! 鶏ひき肉で作る事が多いですが、マーボーを作るついでで、合いびき肉で作ってもいいですね。 マーボー茄子のときの副菜はコレ! あまりボリュームがいらない時は、麻婆茄子をメインとして、軽いおかずを副菜にしましょう! 1. 春雨サラダ 春雨、ハム、キュウリなどをお酢と醤油、砂糖で味付けします。 お酢でさっぱりするので、夏の食欲がないときにもおすすめです。 麻婆なすの辛味とお酢の酸味で、食欲がなくてもしっかり食べられますよ。 生春巻き 鶏ささみや大根、人参、レタスなど、いろんなお野菜を巻いて食べられる一品です。 こちらもサッパリとしているので、濃い目の味付けのマーボーナスに合わせやすい副菜ですよ。 ささみキュウリ 茹でてほぐしたささみとキュウリをポン酢と塩で和えるだけ! 簡単でさっぱり食べやすい副菜です。 梅肉を合わせても美味しいですよ~。 小松菜の煮びたし 小松菜と油揚げをサッと煮るだけの簡単おかずです。 小松菜の苦味も油揚げで緩和されるので、子供も食べやすいですよ。 夏は冷たくして食べるのがおすすめです。 インゲンの胡麻和え ポリポリ食感のインゲンの胡麻和えも箸休めにおすすめの副菜です。 胡麻和えなら、他にもほうれん草や、もやしなどもいいですよ。 スポンサーリンク マーボーナスの献立紹介! マーボーナスと副菜の組み合わせも紹介しますね。 スープや汁物も一緒に合わせられるので参考にして下さいね。 マーボーナスの献立1 ・マーボーナス ・水菜ツナ炒め ・たまごスープ ・ごはん 水菜とツナを炒め合わせ、だし粉で味付けをした炒め物も麻婆茄子に合いますよ。 あっさり目の味付けで、ボリュームも少な目なのでマーボーナスをメインとした献立です。 スープも軽めに卵を入れた中華スープがおすすめです。 マーボーナスの献立2 ・マーボーナス ・チキンフリッター ・レタスサラダ ・わかめスープ ・ごはん てんぷら粉を使って鶏むね肉を揚げるチキンフリッターも美味しいです。 唐揚げよりも衣がフワッとして、軽く食べられますよ。 チキンフリッターや麻婆茄子でちょっと調理が大変なので、スープは乾燥わかめとスープの素を使った簡単なわかめスープがおすすめです。 マーボーナスの献立3 ・マーボーナス丼 ・人参のナムル ・春雨スープ マーボーナスは丼にしても美味しいですよね~。 付け合わせに人参のナムル・春雨スープを合わせた中華風の献立です。 春雨スープにはホウレン草や人参、ネギなど野菜をたっぷり入れることで栄養もしっかり摂ることのできる献立になりますよ。 マーボーナスの献立4 ・マーボーナス ・かぼちゃの煮物 ・ごぼうサラダ ・じゃがいもと玉ねぎの味噌汁 ・ごはん 麻婆茄子をメインに、かぼちゃの煮物やごぼうサラダと言った和の副菜を合わせてもいいですよ。 ボリュームが足りない時は、炒め物や中華料理などを合わせると間違いなし! ご飯もたくさん進む満足のいく献立になりますよ。

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